martedì 1 luglio 2014

RICETTE DEL MONDO: SALSA GUACAMOLE

La ricetta di oggi è fantastica: facile e gustosa come piace a me! 
Ci trasportiamo Messico e vi insegno a preparare una delle salse più amate d'America: il guacamole.




La salsa guacamole è deliziosa: accompagnata da nachos o utilizzata per farcire fajitas o quesadillas è il massimo. 
Ecco tutti i passi per preparare il guacamole:



Avrai bisogno di:

- 2 avocado maturi
- ½ cipolla
- ½ pomodoro
- 1 lime
- 1 pugno di cilantro
- 1 chili (opzionale)
- 1 pizzico di sale (opzionale)

Elaborazione: 

1- Tagliamo la cipolla e il pomodoro a dadini e lasciamo riposare 
2- Tagliamo gli avodaco in due e con un cucchiaino svuotiamo la polpa e la mettiamo in una ciotola.
3- Aggiungiamo al avocado la cipolla e il pomodoro a dadini e schiacciamo tutti gli ingredienti in un mortaio (se non ce l’hai va benissimo una ciotola). Ricordati di schiacciare gli ingredienti con un cucchiaio di legno o di plastica per evitare ossidazione.
4- Aggiungiamo il succo di lima e mescoliamo il tutto.
5- Aggiungiamo le foglioline di cilantro e continuamo a mescolare.
6- Se vuoi dare alla tua salsa guacamole un tocco piccante aggiungi il chili tagliato fino-fino e mescoliamo per l'ultima volta. 
(Se vuoi puoi anche aggiungere un pizzico di sale, ma se l'idea è mangiare il guacamole con i nachos (le patatine triangolari messicane) non servirà!)


Nessun commento:

Posta un commento

Commenta: è gratis e non fa male a nessuno. Bè se è una critica fa male a me, ma tanto a te che te frega, così ti sfoghi e eviterai magnare un kg di gelato al cioccolato dolce e un po' salato come fai sempre!
(*lo so che lo fai*)
P.S. si accettano anche i commenti belli e positivi.
Grazie e tante care cose!