RICETTE DEL MONDO: NAAN

La gastronomía Indiana è una delle mie preferite e oggi vi insegno a preparare uno dei pilastri di questa cucina: il naan.

Il naan si utiliza soprattutto come accompagnamento di curry (invece di fare la scarpetta con il pane, la si fa col naan) ma è così buono che si può mangiare anche come spuntino o merenda. Tra i tipi di pane indiani è il nostro preferito :) Ho deciso di adattare un po’ la ricetta anche perché dubito che qualcuno di voi, in casa, abbia un forno tandori! Eccola qua:

RICETTE DEL MONDO: BREGEDEL KENTANG

La ricetta di oggi ha un nome un po' strano: bregedel kentang!
I bregedel kentang sono delle crocchette di patate tipiche della cucina Indonesiana. Ho imparato questa ricetta a Bali, durante il corso di cucina balinese fatto con le mie amiche Eva, Adela & Emily.

È una ricetta facile, deliziosa e con ingredienti che puoi trovare in qualsiasi supermercato… non puoi non provare a farla!

RICETTE DEL MONDO: MANGO STICKY RICE

Viaggiare nel sudest asiático senza provare il mango sticky rice sarebbe come dire a Luca Giurato di pronunciare perfettamente 'trentatré Trentini entrarono a Trento, tutti e trentatré, trotterellando': un controsenso.

Il  mango sticky è un dessert favoloso e buonissimo ma ha un difetto: non si trova in Italia. Almeno non per ora! Ma non preoccuparti, chi fa da sè fa per tre dicono e allora eccoti la ricetta facile-facile per fare un mango sticky rice buono come quello dei  posticini tailandesi. 

RICETTE DEL MONDO: BOBOTIE

La ricetta di oggi è di quelle che me piacciono assai perché probabilmente quasi nessuno ne ha mai sentito parlare... vi porto in Sudafrica e vi insegno a preparare una ricetta tipica e deliziosa: bobotie!

Pronti per scoprire uno dei piatti sudafricani più amati?

RICETTE DEL MONDO: GAMBERI AL COCCO

Non so se questa ricetta sia  stata creata dalla cognata della prozia della bisnonna di Bubba ma son sicura che il giorno in cui s’inventò si festeggiò un sacco perchè i gamberetti al cocco fritti sono buonissimi! 

La prima volta che li ho provati mi sono innamorata e non posso non dividere con voi la ricetta facile, facile dei gamberi al cocco fritti!

RICETTE DEL MONDO: FAJITAS DI POLLO

La ricetta di oggi è deliziosa! V’insegno a preparare fajitas di pollo: un’emblema della cucina messicana, bè a dire il vero più della tex-mex ma Messico suona molto più esotico... 

Mmm che bontà e poi sono semplicissime da preparare e ancor più facili da mangiare.

Vuoi imparare a cucinare fajitas di pollo? Ecco la ricetta, andale andale...

RICETTE DEL MONDO: SALSA GUACAMOLE

La ricetta di oggi è fantastica: facile e gustosa come piace a me! 

Ci trasportiamo Messico e vi insegno a preparare una delle salse più amate d'America: il guacamole.

La salsa guacamole è deliziosa: accompagnata da nachos o utilizzata per farcire fajitas o quesadillas è il massimo. 

Ecco tutti i passi per preparare il guacamole:

RICETTE DEL MONDO: FALAFEL

Oggi vi insegno a preparare una ricetta bona-bona che arriva direttamente dal Medio Oriente: il falafel.

A me piacciono tantissimo: si possono mangiare sia come piatto unico bagnati in salsa di yogurt o come un kebab con pane, lattuga, cipolla e pomodoro.
È un piatto economico e davvero facile da preparare. 

Non ci credi? Guarda:

LA RICETTA DELLA FELICITÀ

Sarà che stiamo facendo housesitting per la prima volta e ci sta piacendo da impazzire, sarà che abbiamo visto un tramonto micidiale dietro le colline, sarà che ieri sera abbiamo visto la via lattea e milioni di stelle, saranno le polpette di oggi... sì, sono le polpette. Fatto stà che siamo felici!

Però cos' è la felicità?
Boh.

RICETTE DEL MONDO: PAD THAI

Il pad thai è uno dei piatti tailandesi più amati e conosciuti in tutto il mondo. 

Io, ogni volta che vado in Tailandia, ne mangio a quintali! 

Ma visto che nella terra dei sorrisi non ci biazzico tutti i giorni, ho imparato a cucinarlo solo soletta. E se ce l'ho fatta io... vuoi non farcela tu?

Ecco qua la ricetta facile-facile: