mercoledì 30 luglio 2014

RICETTE DEL MONDO: BOBOTIE

La ricetta di oggi è di quelle che me piacciono assai perché probabilmente quasi nessuno ne ha mai sentito parlare... vi porto in Sudafrica e vi insegno a preparare una ricetta tipica e deliziosa: bobotie!



Pronti per scoprire uno dei piatti sudafricani più amati?



Ingredienti:

500 gr di carne macinata
1 cipolla
2 uova
2 fette di pane bianco
1 tazza di latte
1 manciata di uvetta passa
1 manciata di mandorle grattuggiate
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaio di succo di limone
1 filo d' olio di oliva
Sale
pepe

Preparazione:

1 scaldiamo il forno a 175 gradi.
2 Sminuzzamo il pane e lo mettiamo in una ciotola dove lo bagnamo con il latte.
2 In una pentola friggiamo la cipolla tagliata a quadratini fino quando sarà dorata.
3 Aggiungiamo la carne macinata, il succo di limone, le mandorle, l'uvetta passa, il pane, sale e pepe.
3 Sbattiamo le uova e aggiungiamo un filo di latte per renderle più cremose. 
4 Mettiamo la carne in una pirofila.
5 Aggiungiamo le uova sbattute sulla carne (senza mescolare).
6 Inforniamo durante 45-60 minuti.



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(*lo so che lo fai*)
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Grazie e tante care cose!