lunedì 23 giugno 2014

RICETTE DEL MONDO: PAD THAI

Il pad thai è uno dei piatti tailandesi più amati e conosciuti in tutto il mondo. 
Io, ogni volta che vado in Tailandia, ne mangio a quintali! 
Ma visto che nella terra dei sorrisi non ci biazzico tutti i giorni, ho imparato a cucinarlo solo soletta. E se ce l'ho fatta io... vuoi non farcela tu?


Ecco qua la ricetta facile-facile:

noodles, uovo, petto di pollo, salsa di soia, germogli di soia, bagigi, chili, zucchero, pepe, sale, aglio

Volevo dire  qualche cosetta prima di avvelenarvi ups dicevo... prima di condividere la mia ricetta con voi:

a)Il pad thai può essere di pollo, gamberetti o tofu...scegli tu l'ingrediente principale!
b)a me i germogli di soia nun me piacciono proprio quindi direttamente non li metto... e il pad thai è bono lo stesso!

Adesso sì, mettiamoci a cucinare: 

1 Mettiamo a bollire i noodles durante 8-10 minuti.
2 Quando son pronti li ritiriamo e per il momento ce li dimentichiamo. 
3 Scaldiamo in un wok una goccia d'olio di girasole dove facciamo saltare l'aglio, il pollo (o i gamberetti, o il tofu, dipende da quello che abbiamo scelto...o tutti e tre! De gustibus!).
4 Aggreghiamo l'uovo e lo "strapazziamo".
5 Aggiungiamo i germogli di soya e mescoliamo il tutto durante un minuto.
6 Buttiamo i noodles nel wok e versiamo una spruzzatina (uy, non suona bene!) di salsa di soya.
7 Impiattiamo e prima di mangiarci il nostro bel pad thai spremiamo sul piatto un pò di lime, diamo un tocco piccante con il peperoncino (ma anche no!)...e aggiungiamo bagigi tritati e pizzico di zucchero!



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